Tempe termasuk sumber protein yang sangat tinggi dan disukai hampir seluruh lapisan masyarakat. Dulu tempe termasuk ke dalam menu wong cilik,, secara harganya yang murah meriah,, dan andalan ibu-ibu sebagai menu lauk untuk keluarganya. Tempe sempat melejit namanya secara bahan bakunya,, kedelai,, meroket harganya dipasaran.

Ahhh,,, jadi curhat masalah tempe,, secara ysalma juga suka tempe,,, dan salah satu menu andalannya yang berkriteria MMS (Mudah, Murah, Sehat),,, maka jadilah tempe orek karamel ala ysalma.

Bahan Tempe Orek Karamel :

• Tempe 1/2 papan, potong dadu, goreng kering.
• Gula merah 1/2 potong (yang ukurannya tipis)
• Cabe merah keriting 4 buah
• Bawang merah 4 siung
• Bawang putih 2 siung
• Garam secukupnya
• Tomat 1 buah
• Minyak untuk menggoreng

Cara Mengolah Tempe Orek Karamel :

Gerus kasar, Cabe merah, bawang putih,bawang merah, garam, tomat, terakhir campurkan gula merah. Panaskan minyak dengan api kecil. Masukkan bumbu halus,,, tunggu sampai harum dan agak mengental. Matikan api,, masukkan tempe,, aduk rata.

Menu Tempe Orek Karamel Pedas manis,,, siap dihidangkan,,,  yummy,,, selamat makan.. 😀