Nama Makanan Aneh? Awalnya tidak pernah terlintas di dalam pikiran saya kalau nama makanan tersebut membuat sebagian orang bingung. Saya pikir, ‘teri main bola‘ itu istilah yang sudah sangat populer bagi mereka yang pernah menjadi anak kos *nasib mantan anak kos* yang jauh dari kedua orangtua dan yang sering mendapat kiriman makanan yang tahan lama, selain rendang.

Teri main bola adalah istilah yang disematkan untuk lauk teman makan nasi berupa  kering kacang tanah dan teri yang dimasak balado.

Lauk ini adalah lauk favorit yang dimasak atau bekal yang dibawa dari kampung.

Kenapa bisa begitu?

Cara masaknya gampang, bahan bakunya murah, ada proteinnya juga, tahan lama *ini point pentingnya* dan tentunya enak di lidah. Cocok dimakan sebagai teman nasi hangat.

Sampai sekarang, kalau lagi kangen dan fakir ide masak, saya suka bikin olahan teri main bola ini. Apalagi kalau sudah masuk musim pancaroba dan tanggal tua 😳 .

Foto milik https://ahsanfile.wordpress.com/

Saat melihat foto diatas, di postingan ahsanfile blog yang membahas menu makan siang beliau akibat kenaikan harga BBM. Saya spontan berkomentar seperti berikut:

Ternyata komen saya disitu yang saya anggap familiar untuk semua orang justru membuat yang dikasih komen kebingungan dan  menganggap istilah untuk lauk bernama teri main bola itu aneh.

Saya akhirnya juga ‘ketularan’ bingung sembari membathin, “jangan-jangan yang mengenal istilah teri main bola untuk nama makanan teri balado kacang tanah itu memang saya aja atau teman-teman kos saya yang dulu aja“.

Apa saya dan lingkungan saya dulu se aneh itu?*tepok jidat*.

Setelah saya tanya mbah google, yang kenal istilah itu bukan hanya saya. Banyak yang lainnya juga. Aneh saya berkurang sedikit dan merasa lega tentunya 😆 .

Bagaimana cara mengolah dan resep dari teri main bola alias kering kacang tanah dan teri balado ini? Yuks mari disimak masak ala-ala ysalma.

Bahan :

Ikan teri *seringnya pakai teri Medan* 1 ons
Kacang tanah 1 ons
Lengkuas 1 ruas jari *keprek*
Daun salam 1 lembar
Asam Jawa atau jeruk nipis 1 sdt *ambil airnya*
Minyak Sayur secukupnya

Bumbu Halus :

Cabe merah keriting 8 buah
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 2 siung
Gula pasir 1 sdm
Garam seujung sdt *sesuai selera*
Minyak sayur 2 sdm *untuk menumis*

Cara Membuatnya atau cara memasak :

• Goreng ikan teri dan kacang tanah lalu tiris dan sisihkan.
• Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai wangi *sampai air pada cabe kering, tambahkan air asam jawa atau jeruk nipis, aduk rata, matikan api.
• Tunggu sampai suhu tumisan bumbu dalam kondisi suhu ruang. Baru masukkan teri dan kacang tanah *biar ga cepat melempem*.
• Setelah dingin, masukkan ke dalam wadah tertutup rapat. Bisa awet untuk beberapa hari ❤ .

Selamat mencoba bagi yang mau memasak lauk yang lumayan bertahan lama dan waktu memasaknya sebentar.

Tips untuk membuat teri main bola : Jangan pernah menambahkan tomat sebagai pengganti asam jawa atau jeruk nipis. Alasannya, karena tomat bisa membuat teri dan kacang jadi cepat melempem.

Selamat makan. Yummy.