Olahan tahu dengan saus tiram yang sederhana ternyata memiliki cita rasa yang enak. Resep praktis ini menjadi salah satu pilihan tepat menikmati tahu goreng sebagai lauk pendamping nasi yang kaya rasa dan menggugah selera.

Tentu pada setuju bahwa tahu merupakan salah satu produk olahan kacang kedelai, yang menjadi sumber protein nabati yang disukai, serta memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Bagi mereka yang benar-benar menjaga asupan makanan dari bahan-bahan pilihan, seperti kedelai organik. Maka mereka dengan suka cita membuat tahu buatan sendiri.

Sementara untuk kaum mendang mending seperti saya, lebih memilih membeli tahu yang sudah siap untuk diolah berbagai masakan kesukaan, praktis dan efisien. Tentunya juga membantu tercapainya banyak simbiosis mutualiasme, mulai dari pembuat tahu, kang sayur, hingga konsumen .

Selain itu, harga tahu yang sudah jadi juga sangat terjangkau, serta mudah ditemukan di penjual sayur, dan kelebihan lainnya adalah, tahu dapat diolah menjadi masakan ala restoran berkelas yang lezat, atau menjadi makanan khas daerah yang kaya cita rasa seperti resep tahu kecap pedas khas Solo.

Resep Tumis Tahu Saus Tiram nan Praktis

Beberapa waktu lalu, karena kelebihan membeli tahu putih untuk digoreng balado, maka stok tahu putih yang ada di kulkas akhirnya dipilih untuk digoreng kemudian ditumis dengan dibumbui saus tiram.

Amazing, rasanya luar biasa enak, cita rasa tahu goreng seperti naik kelas, *dasar emak-emak minim kreativitas kalo memasak selama ini, wkwk.

Biasanya olahan yang sering menggunakan saus tiram adalah olahan ayam, macam ayam fillet goreng saus tiram. Ternyata, dengan menambahkan saus tiram, hidangan tumis tahu sederhana bisa jadi sangat spesial. Dengan modal terjangkau, tumis tahu saus tiram menjadi menu hidangan lezat nan praktis dan mudah dibuat.

Bahan Tumis Tahu Saus Tiram

• Tahu putih, 1 buah, cuci bersih dan potong kotak sesuai selera.
• Saus tiram, 3 sendok makan.
• Saus sambal, 4 sendok makan.
• Saus tomat, 1/2 sendok makan (boleh diskip).
• Bawang bombai, 1 buah, iris memanjang.
• Bawang putih, 3 siung, cincang halus.
• Jahe, 1 ruas jari, memarkan.
• Wortel, 2 buah ukuran kecil, potong korek api, atau sesuai selera.
• Air, 100 ml.
• Minyak sayur, secukupnya untuk menggoreng tahu dan mneumis.

Cara Memasak Tumis Tahu Saus Tiram

• Panaskan minyak sayur, goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan sisihkan.
• Sisakan sekitar 4 sendok makan minyak goreng sisa menggoreng tahu, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan jahe kemudian tumis hingga layu.
• Masukkan wortel, kemudian aduk rata. Tambahkan air dan saus tiram, serta saus sambal dan saus tomat jika pakai. Masak hingga mendidih.
• Kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata hingga bumbu meresap.
• Tumis tahu saus tiram siap disajikan.

Tips untuk variasi olahan Tumis Tahu Saus Tiram praktis dan lezat yaitu dengan mengganti saus sambal dengan paprika hijau dan paprika merah, masing-masing sekitar setengah buah. Memasak tumis tahu saus tiram kalau menggunakan paprika dimasukkan bersamaan dengan wortel.

Masakan di rumah bukan tentang olahan menu yang mewah, tetapi tentang masakan yang dimasak dengan cinta dan kasih sayang serta syukur yang menyertainya.

Selamat memasak olahan tahu kesukaan keluargamu, Temans.
Salam jejak #kuliner dari mata, rasa dan pikiran YSalma.